Рецепты с фото и материалы подборки —
"Рецепты СССР (сборник советских рецептов)"
Форшмак из селёдки
Кол-во порций: 10-15
Время приготовления: 30 минут
Сложность: 2/10
Наверняка, вы видели уже много рецептов приготовления форшмака, но я предлагаю приготовить сегодня один из вариантов, который, на мой взгляд, очень сбалансированный, хорош по консистенции и отличный на вкус. Попробуйте и пишите в комментариях, как получилось и понравился ли вам форшмак из сельди по этому рецепту.
Салат с кальмаром, свежим огурцом и сыром
Кол-во порций: 6-8
Время приготовления: 1 час
Сложность: 4/10
Кальмар — прекрасная основа для салата, но самое главное, чтобы его вкус не перебили другие ингредиенты. Предлагаю рецепт салата с кальмаром, который я готовлю уже несколько лет. Он довольно простой, но ничто в нём не перебивает вкус основного ингредиента. Сейчас расскажу, как приготовить.
Домашний винегрет
Кол-во порций: 8-12
Время приготовления: 1,5 часа
Сложность: 4/10
Многие из нас любят винегрет и готовят его дома по-разному. Кто-то добавляет квашеную капусту, кто-то зелёный лук, но основа любого рецепта винегрета — это картофель, свёкла и морковь. Всё остальное — поле для нашей кулинарной фантазии. Расскажу, как я готовлю домашний винегрет.
Как приготовить воздушное картофельное пюре
Кол-во порций: 4-8
Время приготовления: 1 час
Сложность: 3/10
Картофельное пюре я люблю с детства, как и десятки других блюд из картофеля. Но именно с пюре у меня связаны воспоминания о бабушке (маминой маме), которая готовила его лучшее других. Её картофельное пюре всегда пышное и нежное, словно облако, сливочное по вкусу, приятного нежно-жёлтого цвета и лёгкой текстуры. Когда я готовлю картофельное пюре — всегда хочу, чтобы оно получилось, как у бабушки. Сейчас расскажу, как его приготовить.
Как приготовить говяжий язык
Кол-во порций: 30
Время приготовления: 4 часа
Сложность: 4/10
Говяжий язык является деликатесом, а его правильное приготовление сделает вкус блюда поистине потрясающим. Сам процесс приготовления несложный, хотя и достаточно продолжительный, поэтому расскажу в этом рецепте о том, как же правильно варить язык говяжий, чтобы он удивил вас своим вкусном. За дело!
Рулетики с маком из слоёного дрожжевого теста
Кол-во порций: 20
Время приготовления: 1,5 часа
Сложность: 5/10
Для приготовления рулетиков с маком в этом рецепте я использую слоёное дрожжевое тесто, которое так же часто выручает в различных ситуациях. Приготовленная из него выпечка всегда получается пышной, вкусной и красивой. Сейчас расскажу по шагам как готовить маковые рулетики с изюмом из такого теста. Поехали!
Вафельные трубочки с кремом из варёной сгущёнки
Кол-во порций: 25-30 шт.
Время приготовления: 2 часа
Сложность: 5/10
В одном из рецептов я уже рассказывал, как испечь вафельные трубочки в мультипекаре. Оказалось, что многие любят вафельные трубочки начинять варёной сгущёнкой. Я решил показать, как я готовлю вафельные трубочки с кремом из варёной сгущёнки в этом рецепте, чтобы расставить все точки над «i». Начинаем!
Кекс «Столичный» с изюмом
Кол-во порций: 12 шт.
Время приготовления: 1,5 часа
Сложность: 5/10
В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить штучный кекс «Столичный» с изюмом. В классическом варианте «Столичный» кекс выпекается в прямоугольной форме, а готовое изделие имеет большую продольную трещину посередине, сверху его посыпают сахарной пудрой. В моём варианте кекс штучный — так он получается более красивым и его удобнее кушать. Можно использовать рецепт и для приготовления кекса в продолговатой форме для выпечки — это не повлияет на вкус готового кекса. Начнём‑с!
Салат с говяжьей печенью и морковью
Кол-во порций: 8-10
Время приготовления: 3 часа
Сложность: 4/10
Этот салат я помню еще с детства и иногда готовлю его. Конечно, он не для праздничного стола, но отлично подойдёт для домашней трапезы. Рецепт салата из говяжьей печени с морковью сам по себе не нов и возможны различные вариации (кто-то добавляет маринованные огурцы, кто-то яйцо). Но именно в таком исполнении, как я расскажу в этом рецепте, он получается самый вкусный. За дело!
Печенье «Платочки» из творога
Кол-во порций: 30-35 шт.
Время приготовления: 2 часа
Сложность: 6/10
Печенье «Платочки» — это вариация творожного печенья, рецепт которого уже есть на сайте. В этот раз я решил поэкспериментировать с количеством сахара и сделал тесто слегка солёным, контрастным с сахаром, который и так в избытке используется в рецепте. Получилось неожиданно вкусно и, на мой взгляд, даже вкуснее, чем в оригинальном рецепте. Приступаем!
Комментарии и отзывы к рецептам