Салат с индейкой и ананасом

Как приготовить салат с индейкой и ананасом

1. Для нача­ла нам необ­хо­ди­мо отва­рить филе индей­ки. Кусок моем, пере­кла­ды­ва­ем в кастрю­лю, нали­ва­ем холод­ную воду и ждём, пока заки­пит. После заки­па­ния сни­ма­ем пен­ку лож­кой. После это­го солим, добав­ля­ем лав­ро­вый лист, гвоз­ди­ку и чёр­ный перец горош­ком. Убав­ля­ем огонь, что­бы вода про­дол­жа­ла кипеть, но не силь­но и остав­ля­ем варить­ся на 30 минут. По окон­ча­нии, доста­ём кусок индей­ки, даём остыть. Луч­ше все­го отва­рить мясо индей­ки нака­нуне при­го­тов­ле­ния сала­та, тогда оставь­те его в бульоне до момен­та при­го­тов­ле­ния — это поз­во­лит индей­ке остать­ся соч­но и не высохнуть.
2. На ско­во­род­ку с тон­ким дном (на подо­бие блин­ной) высы­па­ем 2 ст. лож­ки кун­жу­та. Я исполь­зо­вал кун­жут двух видов — белый и чёр­ный. Такое соче­та­ние эффект­но смот­рит­ся в сала­те. Обжа­ри­ва­ем кун­жут на сред­нем огне, посто­ян­но поме­ши­вая пару-трой­ку минут, что­бы белые семе­на чуть-чуть под­ру­мя­ни­лись и при­об­ре­ли оре­хо­вый вкус. Даём остыть.
3. В глу­бо­кую чаш­ку режем филе индей­ки круп­ны­ми куби­ка­ми — при­мер­но 1х1х1 см
4. Далее в чаш­ку добав­ля­ем ана­на­сы. Если вы исполь­зу­е­те вари­ант кусоч­ка­ми, то, отце­див сок из бан­ки, сра­зу мож­но добав­лять кусоч­ки в наш салат. Если колеч­ки — режем их неболь­ши­ми кусоч­ка­ми — при­мер­но с раз­мер кусоч­ков индейки.
5. Добав­ля­ем листья сала­та «Айс­берг». Я исполь­зо­вал уже гото­вые, поруб­лен­ные неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Мож­но поре­зать листья сала­та само­му — по 3–4 см
6. Затем пере­ме­ши­ва­ем наш салат, что­бы кусоч­ки индей­ки, ана­на­са и листья сала­та хоро­шо пере­ме­ша­лись меж­ду собой. Немно­го солим и пер­чим. Заправ­ля­ем салат май­о­не­зом. Мно­го его быть не долж­но — бук­валь­но 3–4 ст. лож­ки без вер­ха. Перемешиваем.
7. Финаль­ной нотой ста­нет кун­жут, кото­рым мы посы­па­ем наш салат сверху.