Розочки из слоёного теста с ветчиной и сыром
Слоёное тесто, ветчина, сыр и около часа — вот что понадобится для приготовления аппетитных розочек на завтрак или в качестве закуски. Можно испечь розочки и накануне, а потом просто разогреть в микроволновке. Они получаются вкусными, красивыми и питательными. Называются они так, потому что при выпекании слоеное тесто с начинкой раскрываются и становятся похожи на розы. Приступим!
Чтобы приготовить 12–16 розочек с ветчиной и сыром из слоеного теста нам понадобятся:
- Слоёное тесто — 0,5 кг (лучше использовать бездрожжевое)
- Ветчина — 300 г (можно использовать вареную колбасу, филе курицы и др. виды мяса)
- Сыр — 300 г (я использую сыр «Сулугуни», подойдут и любые другие сорта)
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Мука — 2 ст. ложки для раскатывания теста
- Кунжут — ок 2 ст. ложек для посыпки
- Бумага для выпечки
Как приготовить розочки из слоеного теста с ветчиной и сыром
- Нарезаем ветчину кубиками, размером примерно 0,5–1 см, перекладываем в чашку.
- Сыр натираем на крупной терке. Можно его также порезать кубиками, если хотите. Добавляем в чашку с ветчиной.
- Перемешиваем ветчину и сыр в чашке — начинка для наших розочек из слоёного теста готова! 😊
- Слоёное тесто лучше достать заранее, чтобы оно было комнатной температуры. Раскатываем его толщиной 0,3–0,5 см, т.е. достаточно тонко, присыпав его, доску и скалку небольшим количеством муки.
- Подгибаем края на пару сантиметров по всему периметру раскатанного теста. Разогреваем духовку до 190°С.
- Выкладываем начинку наших розочек, равномерно распределяя по всему тесту.
- Сворачиваем слоёное тесто вместе с начинкой рулетом по широкому краю, аккуратно по всей длине.
- Нарезаем рулет на ровные части — обычно их получается 12–16 из 0,5 кг слоеного теста.
- Перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки (пергаментом), оставляя небольшие расстояния, т.к. при выпечке розочки начнут увеличиваться.
- Вилкой взбиваем в неглубокой миске яйцо, добавив щепотку соли.
- При помощи кулинарной кисти смазываем наши розочки сверху и, если получится, немного по бокам, чтобы при выпекании они стали красивыми и румяными. Сверху посыпаем каждую кунжутом — он добавит приятную ноту вкуса и дополнительную красоту.
- Отправляем наши розочки из слоеного теста с ветчиной и сыром в духовку на полчаса (температура 190°С). Этого вполне достаточно, чтобы они приготовились. И вот что у меня получилось:
Даем розочкам остыть около получаса, а затем снимаем с противня. Подавать выпечку можно, украсив зеленью (я обычно украшаю порезанными перьями зелёного лука). Отличный питательный завтрак. Детки такие штучки очень любят! 😉
Вот так несложно приготовить розочки из слоеного теста с сыром и ветчиной! Долго они не хранятся, т. к. заветриваются, так что скушать их лучше за пару дней после приготовления.
Приятного аппетита!
А еще из слоёного теста можно приготовить:
- Тарталетки-жемчужины с красной икрой
- Слойки с яблочным вареньем
- Косичка с орехами и шоколадом
- Пирог с курицей
- Золотистые ушки с корицей
Кол-во порций: 12-16 шт.
Время приготовления: 1 час
Сложность: 4/10
Готовила на завтрак такие розочки с ветчиной, сыром и мелко порезанными помидорами. Это улёт! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Розочки просто вкуснятина! Думаю на днях ещё раз сделать.
Розочки испекла, добавила ещё немного грибов в начинку, тесто использовала бездрожжевое слоёное, замечательно всё получилось. Ням-ням!
Такие слойки на завтрак – это отличный вариант. Детям очень понравилось. Можно будет делать не только с сыром и ветчиной, а ещё с курицей, индейкой и грибами. Спасибо за рецепт
Розочки очень красивые получились. Сыр + ветчина = всегда вкусные блюда! Удачный рецепт. С новым годом!
очки вкусные слойки! спасибо большое за рецепт!
очень удобно заранее готовить такие улитки на завтрак. потом разогрел и готово! спасибо за рецепт!
порадую своих карапузов с утра, вроде всё приготовила для этих розочек – тесто, ветчину, сыр!
Сулугуни под рукой не оказалось, но я использовала главный сыр. Слойки получились вкусные и красивые. Одну попробовала сразу – восторг! Благодарю за рецепт !
Детям очень понравились такие слоёные розочки. Они мягкие и нежные. Делала не с ветчиной, а с вареной колбасой – супер! Спасибо вам большое за рецепт!